bu makalemizde bal hakkındaki tüm grçekleri bal tüketicilerine faydalı bilgiler altında bağzı
gerçekleri açıklamak zorunda hissetim kendimi tümü değilse bile bir çok arıcı kovanlarını kestane
çiçeği açınca yada açmasına yakın kovanlarını ve arılarını kestane ağaçlarının yoğun olduğu bölgeye
taşımak için uğraş içinde olurlar vede taşırlar bu zaman kestane çiçeğinin süresi bellidir havalar iyi
giderse 25 gün ila 30 günü kapsar belki biraz dahada aşabilir
bu süre içerisinde arı kestane
çiçeğine çalışır tabii orada kestane çiçeğinden başka çiçeklerde var ama arıcı bu çiçekleri görmez
yada görmezden gelir çünki arı kolonisi yanlız tek bir çiçeğe çalışmaz bunuda tüm arıcılar bilir fakat
arıcı şimdi masraf etti arıları ve kovanları taşıdı emek var iş var birde masraf var arıcı oradan ürettiği
bal kestane balı bu ister sabit arıcı olsun ister gezginci arıcı olsun sonuç aynıdır senelerdir
gözlemlemelerim olmuştur hiç bir arıcı arı başka çiçekten ne polen nede bal almaz yanlızca kestane
çiçeğinden bal,polen taşır der bu bir olasılıktır tartışılır
birde bağzı gerçekler var arı kolonisi binlerce çiçeği dolaşır yoğunluğu kokusu nektarı daha keskin
olan çiçekten yada ağaçtan her türlü nektarı florayı poleni taşır açıkçası arı tek bir unsurdan
faydalanmaz bunu tüm arıcılık yapanlar yada arı sahibi olanlar bilir
kılavuz arılar kovan yeri belirleme uçuşu yapar sonra kovan
içerisine gelip yer yön uzaklık ve nektar bilgisi verir kovan içinde koloni bunu algılar sonra kovan
içinden çıkan arılar o yere gidip kovan için gereken nektarı poleni,suyu,balı kovana taşımaya başlar
kraliçe arıda kovanın baş yönetiçisidir kovan içinde gelen giden tüm olayları takip eder polen gelişi
nektar gelişi ona göre kovan içi işlemlerde en büyük rol kraliçe arıda başlar ve biter ana arı kovan
içi takibini yapar gelen polen ve nektarı kontrol edip kovan içindeki nüfusa göre hareket eder yani
yumurtasını mevcuda göre yönlendirir
buda kovan içindeki hiyerarşidir işçiler ana
arıyı takip eder kraliçede işçi arıları takip eder sistem bellidir kraliçe gelen ürüne bakar ona göre
yumurtlar işçi arılarda kraliçe yumurtluyorsa ona göre kovan içine gerekli gıdayı getirir
gelelim asıl konumuza şimdi tabi bu konuda
farklı sunumlarda olabilir bu kişinin yada kişilerin gözlemlemesi çok önemli baktığı pencere misali
neye nereye niçin neden olarak ayrışabilir arı kolonisi ni nereye götürürseniz orada yaşamını hayatını
devam ettirir çünkü kovanın içerisindeki sorumluluğunu bekleyen yavrular ve kraliçe var yaşamı
idame ettirmek zorunda arı kolonisi gittiği yerde ilk önce yer belirleme ucuşu yapar ve bunu kovan
içerisinde tüm arılara bildirir yerin değiştiğini kovan ve koloni bilir kılavuz dediğimiz öncü usta
arılar bunu belirler önce kovan yerini sonraki uçuşlarında da besin nerede çiçek nerede nektar nerede
onu belirler kovana gelip bunu detaylı bir şekilde kovandaki tüm koloniye titreyerek anlatırlar ve
getirmiş olduğu nektarı veye suyu ,poleni diğer arılara tattırır
sonra
kovandan çıkan arılar bu güzergahı kullanarak yer yön tarifini alanlar direk elinle koymuş gibi oraya
giderler tabi orada bulunan çevredeki diğer çiçeklerin yoğunluğuna göre de tüm çiçekleri dolaşırlar
yani tek çiçek diye bir olay yoktur arı için gereksinimine göre çalışır arılar bu komple kestane
ağacına çalışır diye bir sistem değildir bağzı arıcılar için se bu kestaneye arıları getirdik ya polen
kestane ,nektar kestane,bal kestane dir bu olay yanlıştır yoğunluk olarak olabilir ama tek bir kestane
balı diye saf bir bal olmaz olamaz çünki koloni güçlü bir koloni arılardan oluşuyoırsa arılar orada
bulunan her türlü çiçeği dolaşır gerekli besin öğelerini onlardanda karşılar saf yada safi kestane balı
yoktur karışık çiçeklerden oluşur yoğunluğu olan kestane kokusunu içerir bal ama saf kestane balı
diye bir bal yoktur akabinde kestane çiçeği süresi belli olan bir çiçektir ve arıcılar bu gelen balı
kestane balı diye erken sağım gerçekleştirirler bu bal daha sırlanmaış bal olup taze bir baldır çok
fazla bekletmeye gelmez çünkü arılar balın içerisindeki nemi rutubeti uçurmadan sağılan bir baldır
olgunlaşmadan sağılan balda ekşime bozulma belirtileri oluşur fazla bekletilmeden tüketilmesi
gerekir arı baldaki nemi rutubeti uçurmadan sırlamaz sırlanmamış balda ham baldır ham balda
bozulmaya meyilli bir baldır kısa sürede bozulur kestane balı bozulmuyorsa ben bilmem siz karar
verin bu olaya olgunlaşmamış balı arı sırlamıyor çünkü arı o balı kışın yiyecek bozulmaması için
balın olgunlaşmasını bekliyor ondan sonra balı sırlıyor genelde arıcı bu balı erken sağmak zorunda
yoksa o sağdığı bal zaten karışık ama diğer çiçeklerin yoğunluğu başlar bal orman balına döner
anlatacaklarım şimdilik bu kadar bende bir
tüketici olarak kalitesiz bir gıda ürününü yemem kimseninde yemesini istemem sağlıcakla kalın
hoşça kalın bal gibi tatlı kalın
adil yıllı
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder